Etal de légumes

Les légumes, victimes du réchauffement climatique

Selon une étude publiée dans les comptes-rendus de l’Académie américaine des sciences (PNAS), les légumes se raréfieront avec le réchauffement climatique. Le monde entier sera concerné, à moins que l’on mette en place de nouvelles formes de culture et qu’on cultive des variétés de légumes plus résistantes, affirment les chercheurs. Une diminution des récoltes de…

Culture du riz

Les concentrations de CO2 influent sur les nutriments du riz

Principale nourriture pour plus de 2 milliards de personnes, le riz perd une partie de sa valeur nutritionnelle en raison de l’augmentation des concentrations de CO2 dans l’atmosphère.  Ce sont les conclusions auxquelles aboutit une étude américaine, paru récemment dans Science Advances. L’alimentation des 10 pays les plus pauvres dépend du riz “Nous démontrons que…