FAO (1) : le gaspillage alimentaire nuit au climat, à l’eau, aux terres et à la biodiversité

1,3 milliard de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année dans le monde. Un chiffre “effarant”, selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture), signe d’une gigantesque perte économique, mais aussi fait qui porte un grave préjudice aux ressources dont l’humanité dépend pour pouvoir se nourrir.