Restauration événementielle

Pour une restauration événementielle durable : un guide de l’ADEME

Destiné aux professionnels de la restauration événementielle et particulièrement aux organisateurs de manifestations publiques ou privées, Pour une restauration événementielle durable, le nouveau guide publié par l’ADEME, a pour ambition de donner des clés pour concevoir et réaliser des prestations écoresponsables. Il livre, témoignages à l’appui, une méthodologie, des conseils, des pistes d’actions et des…

MOOC gaspillage alimentaire

Le premier MOOC sur le gaspillage alimentaire

A l’occasion du Salon de l’Agriculture, le premier MOOC sur le gaspillage alimentaire a été dévoilé. Depuis le produit brut jusqu’à l’assiette, il permet de décrypter les systèmes et d’apprendre les pratiques toutes simples à adopter pour devenir en 6 semaines un acteur de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Une formation pour tous Destiné aux professionnels…